Aider moi svp L'acide ascorbique ou vitamine C est présent dans les fruits ainsi que dans quelques légumes.Il a pour formule C6 H8 O2.Dans le jus ,il se dégrade
Physique/Chimie
Popocaramel
Question
Aider moi svp
L'acide ascorbique ou vitamine C est présent dans les fruits ainsi que dans quelques légumes.Il a pour formule C6 H8 O2.Dans le jus ,il se dégrade malheureusement lors de la pasteurisation (chauffage rapide et élevé) De la boisson pour former du dioxyde de carbone CO2 , De l'eau H2 O et du furfural C5 H4 O2.
1)Donne la composition atomique de l'acide ascorbique.
2)Écris le bilan de la réaction de dégradation de l'acide ascorbique
3)Ecris l'équation de réaction équilibré en ajustant le coefficient de la molécule d'eau.
L'acide ascorbique ou vitamine C est présent dans les fruits ainsi que dans quelques légumes.Il a pour formule C6 H8 O2.Dans le jus ,il se dégrade malheureusement lors de la pasteurisation (chauffage rapide et élevé) De la boisson pour former du dioxyde de carbone CO2 , De l'eau H2 O et du furfural C5 H4 O2.
1)Donne la composition atomique de l'acide ascorbique.
2)Écris le bilan de la réaction de dégradation de l'acide ascorbique
3)Ecris l'équation de réaction équilibré en ajustant le coefficient de la molécule d'eau.
1 Réponse
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1. Réponse MAHAM
bonsoir
je pense que tu t'es trompé la formule de la vitamine C c'est C₆H₈O₆
1) composition atomique
6 atomes de carbone
8 atomes d'hydrogène
6 atomes d'oxygène
2) Bilan de la réaction
Réactif: C₆H₈O₆ +chaleur
Produit : H₂O,CO₂,C₅H₄0₂
3) Equation bilan équilibrée
C₆H₈0₆------------------------------------>CO₂+ 2H₂0+C₅H₄0₂
juste au dessus de la flèche tu écris pasteurisation