Bonsoir, c'est du niveau 4 ème et j'aurai vraiment besoin d'aide alors est ce que quelqu'un pourrait m'aider s'il vous plait : Exercice n°1 : C'est gonflé ! Dan
Physique/Chimie
mimi64570
Question
Bonsoir, c'est du niveau 4 ème et j'aurai vraiment besoin d'aide alors est ce que quelqu'un pourrait m'aider s'il vous plait :
Exercice n°1 : C'est gonflé !
Dans de nombreuses recettes, la levure chimique fait partie des ingrédients. Elle contient de l'hydrogénocarbonate de sodium. Après chauffage et disparition de cet ingrédient, du dioxyde de carbone apparaît.
1 - Décris une manipulation prouvant que le gaz formé est bien du dioxyde de carbone.
2 - La transformation est elle physique ou chimique ? Expliquez.
Exercice n°1 : C'est gonflé !
Dans de nombreuses recettes, la levure chimique fait partie des ingrédients. Elle contient de l'hydrogénocarbonate de sodium. Après chauffage et disparition de cet ingrédient, du dioxyde de carbone apparaît.
1 - Décris une manipulation prouvant que le gaz formé est bien du dioxyde de carbone.
2 - La transformation est elle physique ou chimique ? Expliquez.
1 Réponse
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1. Réponse maudmarine
Bonjour,
Dans de nombreuses recettes, la levure chimique fait partie des ingrédients. Elle contient de l'hydrogénocarbonate de sodium. Après chauffage et disparition de cet ingrédient, du dioxyde de carbone apparaît.
1 - Décris une manipulation prouvant que le gaz formé est bien du dioxyde de carbone.
La levure a sec ne réagit pas, mais en présence d'eau ou de liquide quel qu'il soit, du dioxyde de carbone apparaît. Pour se rendre compte que c'est bien du dioxyde de carbone, il suffit que ce liquide soit de l'eau de chaux, on le verra alors se troubler, ce qui prouvera bien la présence de CO₂.
2 - La transformation est elle physique ou chimique ? Expliquez.
La transformation est chimique, car un gaz se forme, soit ici le CO₂.